KIMCHI
El KIMCHI contiene una gran cantidad de vitamina C y carotenos, así como también proteínas, carbohidratos, calcio, y vitaminas A, B1 y B2.
El repollo fermentado tiene ácido láctico que contiene bacterias beneficiosas que mejoran la digestión, la absorción de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico.
El ají coreano y la mezcla con el resto de vegetales, dan como resultado un poderoso fermentado que invita a sabores explosivos en el paladar y la mente.
El KIMCHI INTREMO se elabora en olla fermentadora de cerámica gres, fermentando 4 días corridos.
Este súper alimento es PATRIMONIO MUNDIAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD a través del “modo de preparar el KIMCHI” llamado KIMJANG.
- SIN preservantes
- LIBRE DE GLUTEN
- CON probióticos
- SIN azúcar añadida
SAUERKRAUT
El sauerkraut o chucrut Intremo se elabora mediante la fermentación de hojas frescas de repollo finamente cortadas en filamentos y el uso de sal marina, la que forma una salmuera natural con los propios jugos de la verdura.
El proceso favorece la acción fermentativa de las bacterias ácido lácticas que metabolizan anaeróbicamente los azúcares del repollo, produciendo ácido láctico como metabolito principal, lo que es capaz de, no sólo realzar el sabor, sino que también actuar como un conservante natural que alarga su período de comestibilidad en varios meses desde su elaboración.
El sauerkraut es rico en vitaminas A, B1, B2 y C. El repollo fermentado tiene ácido láctico que contiene bacterias beneficiosas que mejoran la digestión y la absorción de nutrientes. Es fuente de minerales (calcio, hierro, fósforo y magnesio). Tiene una acción depurativa o détox. Es rico en enzimas. Tiene una acción hepatoprotectora y protectora del páncreas. Fortalece el sistema inmunológico.
Nuestro sauerkraut es completamente artesanal y se fermenta en ollas fermentadoras de cerámica gres diseñadas por Intremo, al estilo de nuestros antepasados. Lleva tres alimentos complementarios: ajo, pimienta negra y ralladura de manzana verde, los que le proporcionan un sabor, aroma y textura (crujiente) más diverso y complejo.
- SIN preservantes
- LIBRE DE GLUTEN
- CON probióticos
- SIN azúcar añadida
